Midsommar in Schweden – das bedeutet endlose Sommertage, bunte Blumenkränze und natürlich: Zimtschnecken. Neben den klassischen Erdbeeren mit Sahne dürfen die duftenden Schnecken mit Zimt und Kardamom auf keinem Midsommarfest fehlen. Kaum ein Gebäck verkörpert das skandinavische Lebensgefühl so sehr – süß, aromatisch und einfach hyggelig.

Ob beim ersten Kaffee des Tages auf der Terrasse, beim Picknick am See oder als kleine Pause zwischendurch: Zimtschnecken gehören im Sommer einfach dazu und machen jeden Moment ein bisschen besonderer – vor allem mitten in der Natur, in deiner Cabin in den Bergen.

Auch wenn wir leider keine Backöfen in unseren Cabins haben, musst du auf diese kleinen Glücklichmacher nicht verzichten. Ganz in der Nähe gibt’s eine Bäckerei, die die wohl besten Zimtschnecken der Region backt – perfekt für dein ganz persönliches Midsommar-Feeling. Schau doch mal im Café Mangold in Bludenz vorbei – der perfekte Ort, um dir ein Stück Skandinavien in die Cabin zu holen. Oder mach auf dem Weg noch einen Stopp bei Copain in Dornbirn – auch dort findest du die kleinen Leckereien frisch gebacken.

Damit du dich auch zuhause schon auf die langen Sommertage einstimmen kannst, hat Elisa ihr liebstes Zimtschnecken-Rezept mit uns geteilt:

Für den Teig:

• 500 g Mehl (Type 480, glatt)
• 1/2 Würfel Germ (21g)
• 45 g Zucker
• 70 g weiche Butter
• 1 TL Salz
• 1 Ei
• 250 ml lauwarme Milch

Für die Füllung:

• 140 g weiche Margerine
• 70 g brauner Zucker
• 60 g weißer Zucker
• 3 EL Zimt

Backen:

• 180 °C Ober-/Unterhitze
• Backzeit: ca. 15 Minuten pro Blech

Rezept:

1. Mehl in eine große Schüssel geben. Milch lauwarm erwärmen, Zucker & zerbröckelte Hefe einrühren, bis sich alles aufgelöst hat. Ei dazu, gut verquirlen, dann alles zum Mehl gießen. Butter und Salz dazu und kneten - richtig lang (ca. 15 Minuten mit der Küchenmaschine, entsprechend länger von Hand), erst langsam, dann schneller. Der Teig ist anfangs klebrig - wichtig: kein Extra-Mehl! - wird aber später schön glatt. Kneten kneten kneten ;)
2. Teig mit einem feuchten Tuch abdecken, an einen warmen Ort stellen und ca. 1-2 Stunden aufs Doppelte aufgehen lassen.
3. Weiche Margarine, braunen & weißen Zucker und Zimt zu einer Creme aufschlagen.
4. Teig rechteckig ausrollen (1cm dick), Füllung großzügig verstreichen. In der Mitte zusammenklappen, in 2-3cm breite Streifen schneiden. Jeden Streifen eindrehen, dabei etwas in die Länge ziehen und zu einer Schnecke formen. Auf zwei Backbleche verteilen - sie wachsen noch ordentlich!
5. Knötchen zugedeckt nochmals 30 Minuten ruhen lassen. In der Zeit den Ofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
6. Jeweils ein Blech nach dem anderen für ca. 15 Minuten backen, bis die Knötchen goldbraun sind.

Lasst es euch schmecken! :)

Ein schneller Sprung ins kalte Wasser am frühen Morgen. In Schweden als Morgondopp bekannt - ein Ritual, das für Erfrischung, Naturverbundenheit und einen energiegeladenen Start in den Tag steht. Es ist ein Moment der Freiheit, wenn du in das kalte, klare Bergwasser eintauchst und die frische Morgenluft einatmest. Doch nicht nur in Skandinavien ist dieses Erlebnis ein besonderer Moment. Auch die Berge Vorarlbergs bieten im Sommer die perfekte Gelegenheit, den Tag mit einem belebenden Morgondopp oder einem entspannten Badetag am Bergsee zu verbringen.

Wir haben für dich die zwei schönsten Bergseen der Region herausgesucht – also tauche ein und erlebe deinen eigenen Midsommar-Moment in den Bergen! Ein kurzer Stopp zum Seewaldsee – der idyllische Bergsee im großen Walsertal lädt besonders im Sommer zum Baden und Verweilen ein. Ob für einen schnellen Dopp oder einen entspannten Tag am See, der Seewaldsee gehört definitiv zu unseren liebsten Midsommar-Moments. Und jetzt noch ein paar Zimtschnecken im Gepäck – könnte der Tag nicht schöner sein? Alternativ gibt es noch den Paspels See – ein Badesee in der Marktgemeinde Rankweil. Auch hier kann der Tag verbracht und die Zeit in der Natur genossen werden.

Kleiner Tipp von uns: Auch vom Montafon aus lohnt sich ein kleiner Tagesausflug an den Seewaldsee total.

Für einen kleinen Midsommar-Moment musst du nicht weit gehen. Im Montafon bist du in wenigen Minuten von der Cabin aus direkt an der Ill. Dort kannst du die Füße ins kühle Wasser halten, die frische Bergluft spüren und einfach den Sommer genießen.

Wenn du Lust auf einen kleinen Spaziergang hast, kannst du entlang des Flusses noch weiterlaufen und kommst dann direkt zum Kneippbecken Brönna - ein schöner Ort, um Natur und Bewegung ganz entspannt zu verbinden – perfekt für einen ruhigen Midsommar-Tag in den Bergen.

Für alle, die ihre Zeit lieber direkt in den Bergen verbringen möchten, haben wir eine wunderschöne Wanderung als Tipp. Passend zum Midsommar, wenn die Natur in voller Blüte steht, führt der Blumen-Wander-Lehrpfad in Faschina durch ein Meer aus bunten Alpenblumen. Der Weg ist gut markiert und sowohl für Anfänger als auch für erfahrene Wanderer geeignet. Entlang des Weges bieten Infotafeln spannende Einblicke in die alpine Pflanzenwelt, während der atemberaubende Panoramablick die Wanderung zu einem unvergesslichen Naturerlebnis macht.

Auch im Montafon gibt es traumhafte Wanderungen, die den Sommer zu einem unvergesslichen Erlebnis machen. Ob entspannte Spaziergänge durch blühende Almwiesen oder anspruchsvollere Gipfeltouren - Schau doch mal auf unserem Blog vorbei, dort haben wir unsere Lieblingsrouten und Empfehlungen für dich zusammengestellt! Entlang der Gauertaler Alpkultour oder zu einem Picknickplatz mitten in der Natur – hier lässt sich der Sommer ganz entspannt und in vollen Zügen genießen.

Midsommar feiern wie in Schweden – was dabei auf keinen Fall fehlen darf? Ein echter Midsommarkranz. Die Natur rund um die Cabin blüht im Sommer in allen Farben und lädt nur dazu ein, sich einen eigenen Blumenkranz zu binden. Alles, was du dafür brauchst, sind ein paar frische Wildblumen, ein wenig Zeit und etwas Draht – und schon hast du dein perfektes Midsommar-Accessoire!

Damit auch du dir das Midsommar-Feeling in die Cabin holen kannst, haben wir dir eine kurze Anleitung zusammengestellt, wie du dir deinen eigenen Wildblumenkranz für die kommenden Sommertage binden kannst. Und das Beste – dein Blumenkranz sieht nicht nur auf dem Kopf gut aus – er macht sich auch super als sommerliche Deko in deiner Cabin.

Kleiner Tipp: Je mehr unterschiedliche Blumen du verwendest, desto schöner wird der Kranz! 

Am besten formst du dir aus dem Draht einen Ring, der als Kranzgerüst fungiert. Dann kannst du deine Blumen, Blüten und Blätter nach Belieben einfach um den Ring legen und sie mit einem neuen Draht fixieren. Achte darauf, dass die Sträußchen immer etwas überlappen, sodass am Ende ein richtig kompakter Kranz entsteht. Das machst du einfach, bis der ganze Ring bedeckt ist.

Viel Spaß beim Binden und Feiern!

Egal, ob du dich für einen Morgondopp im Bergsee entscheidest, einen Blumenkranz bindest oder einfach nur die Zimtschnecken genießt – Midsommar in den Bergen Vorarlbergs ist ein unvergessliches Erlebnis. Pack deine Sachen und erlebe die kleinen Sommermomente auf deine ganz eigene Weise!

Wenn du Lust hast hör doch schonmal in unsere Midsommar-Playlist rein!

Im Rahmen unserer Midsommar-Kampagne sind in Zusammenarbeit mit der Illustratorin und Grafikdesignerin Steffi Bauer wunderschöne Karten entstanden – inspiriert vom skandinavischen Sommer, seiner Leichtigkeit und der besonderen Stimmung dieser Jahreszeit. Mit viel Liebe zum Detail gestaltet, finden die Karten vielleicht sogar ihren Weg in eure Cabin – als kleiner Gruß vom Sommer in Skandinavien und von uns. :)

Designed by Steffi Bauer

Printed by Herr und Frau Rio